Стейк из сёмги с томатным соусом “Салса”

Ингредиенты:

• филе семги – 600г

для маринад:

• чеснок (измельченный) – 1 ч.л.
• лимон (мякоть) – 1 шт.
• оливковое масло
• свежий кориандр

для томатного соуса салса:

• оливковое масло – 1/2 стакана
• лимон (мякоть) – 1 шт.
• свежий острый перец – 2 шт.
• чеснок (измельченный) – 1 ч.л.
• помидоры (мякоть) – 3 шт.
• свежий кориандр
• соль и перец – по вкусу

для салата:

• оливковое масло – 1/2 стакана-
• чеснок (измельченный) – 1 ч.л.
• побеги люцерны, подсолнечника и сои – по 1 пучку
• коктейльные томаты – 10 шт.
• лук-резанец – 1 пучок
• лимонный сок – по вкусу
• свежий кориандр – по вкусу
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Семгу поместить на шесть часов в стеклянную посуду, наполненную маринадом. Затем обжарить семгу на решетке. Подавать с салатом и томатным соусом салса.