Суп-лапша с мидиями
Ингредиенты:
- мидии – 100г
- лук репчатый -1/3 шт.
- петрушка (корень) – 20г
- масло сливочное – 20г
- соль и специи – по вкусу
- лапша.
Способ приготовления
Мясо припущенных мидий нарезают кусочками и обжаривают с луком и кореньями на сливочном масле.
Лапшу отваривают в подсоленной воде 2-3 минуты, откидывают на сито и промывают.
В кипящий бульон кладут обжаренные мидии с луком и кореньями, лапшу и варят суп до готовности. При подаче на стол суп можно посыпать мелко нарезанной зеленью.