Ингредиенты:
- филе семги – 600г
для маринад:
- чеснок (измельченный) – 1 ч.л.
- лимон (мякоть) – 1 шт.
- оливковое масло
- свежий кориандр
для томатного соуса салса:
- оливковое масло – 1/2 стакана
- лимон (мякоть) – 1 шт.
- свежий острый перец – 2 шт.
- чеснок (измельченный) – 1 ч.л.
- помидоры (мякоть) – 3 шт.
- свежий кориандр
- соль и перец – по вкусу
для салата:
- оливковое масло – 1/2 стакана-
- чеснок (измельченный) – 1 ч.л.
- побеги люцерны, подсолнечника и сои – по 1 пучку
- коктейльные томаты – 10 шт.
- лук-резанец – 1 пучок
- лимонный сок – по вкусу
- свежий кориандр – по вкусу
- соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Семгу поместить на шесть часов в стеклянную посуду, наполненную маринадом. Затем обжарить семгу на решетке. Подавать с салатом и томатным соусом салса.