Стейк из сёмги с томатным соусом «Салса»

Ингредиенты:

• филе семги — 600г

для маринад:

• чеснок (измельченный) — 1 ч.л.
• лимон (мякоть) — 1 шт.
• оливковое масло
• свежий кориандр

для томатного соуса салса:

• оливковое масло — 1/2 стакана
• лимон (мякоть) — 1 шт.
• свежий острый перец — 2 шт.
• чеснок (измельченный) — 1 ч.л.
• помидоры (мякоть) — 3 шт.
• свежий кориандр
• соль и перец — по вкусу

для салата:

• оливковое масло — 1/2 стакана-
• чеснок (измельченный) — 1 ч.л.
• побеги люцерны, подсолнечника и сои — по 1 пучку
• коктейльные томаты — 10 шт.
• лук-резанец — 1 пучок
• лимонный сок — по вкусу
• свежий кориандр — по вкусу
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Семгу поместить на шесть часов в стеклянную посуду, наполненную маринадом. Затем обжарить семгу на решетке. Подавать с салатом и томатным соусом салса.