Тефтели щучьи (500 г)

Классический рецепт приготовления, немного лучка и шпика (не более 5%) для сочности. Вкусные, сочные и совсем не жирные тефтели из филе щуки. Совсем не пахнут рыбой, близки по вкусу к куриным котлеткам. Не все знают, что человеческий организм очень хорошо и быстро усваивает так называемый рыбный белок, при этом период его усваивания составляет примерно три часа. Щучьи тефтели намного нежнее мясных и мягче, кроме того, они содержат в значительном количестве витамин Д, В6 и В12, а также минеральные соединения, в том числе и фосфор. Помимо этого есть в тефтелях и некоторые важные аминокислоты, участвующие в метаболических процессах.