Сайда – стайная пелагическая рыба семейства Тресковых, обитает в Атлантическом океане, в Балтийском и Северном морях.
Диетическое мясо обитательницы северных широт врачи рекомендуют при заболеваниях печени, суставов, щитовидной железы. От своей ближайшей родственницы трески сайда отличается необычными вкусовыми оттенками, серым цветом филе.
В кулинарии широко используется мясо сайды. Сайду запекают, жарят, отваривают, делают котлеты фарш. Рыба отличается сероватым цветом мяса и необычным вкусом.
Владимир (проверенный владелец) –
Супер!