Кулинарная книга

Креветки по восточному

Ингредиенты:

  • светлое пиво – 700 мл
  • креветки (очищенные) – 1 кг
  • оливковое масло – 2 ст.л.
  • острый перец – 2 шт.
  • соевый соус – 2 ст.л.
  • лимонный сок – 2 ст.л.
  • имбирь (тертый) – 4 ч.л.
  • сахарный песок – 1 ч.л.
  • кинза (мелко порезанная) – 1/4 стакана.

Способ приготовления:

В кастрюлю влить пиво и довести до кипения. Добавить креветки и вскипятить еще раз. Снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 2 минуты, пока креветки не потемнеют и не свернутся колечком. Процедить и отставить в сторону.

На среднем огне в кастрюльке подогреть оливковое масло, добавить сок лимона, соевый соус, имбирь. Туда же положить на две минуты перец. Снять с огня, добавить сахар, размешать, охладить. Креветки залить соусом, посыпать кинзой, несколько раз встряхнуть.

Подавать холодными. Для удобства можно насадить их на зубочистки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *