Ингредиенты:
- светлое пиво – 700 мл
- креветки (очищенные) – 1 кг
- оливковое масло – 2 ст.л.
- острый перец – 2 шт.
- соевый соус – 2 ст.л.
- лимонный сок – 2 ст.л.
- имбирь (тертый) – 4 ч.л.
- сахарный песок – 1 ч.л.
- кинза (мелко порезанная) – 1/4 стакана.
Способ приготовления:
В кастрюлю влить пиво и довести до кипения. Добавить креветки и вскипятить еще раз. Снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 2 минуты, пока креветки не потемнеют и не свернутся колечком. Процедить и отставить в сторону.
На среднем огне в кастрюльке подогреть оливковое масло, добавить сок лимона, соевый соус, имбирь. Туда же положить на две минуты перец. Снять с огня, добавить сахар, размешать, охладить. Креветки залить соусом, посыпать кинзой, несколько раз встряхнуть.
Подавать холодными. Для удобства можно насадить их на зубочистки.