Пикша относится она к семейству тресковых и занимает в нем по популярности третью позицию после трески и минтая. Эта рыба небольших размеров, длина которой достигает максимум 25 сантиметров. Большое количество макро- и микроэлементов, витаминов, необходимых как растущему, так и взрослому организму, выдвигает мясо пикши вперед в сравнении с другими видами животного мяса. Фосфор, магний и жирные кислоты полезны детям, так как способствуют улучшению деятельности нервной системы. Из филе рыбы получаются нежные котлеты, а сохранить пользу ее состава помогает приготовление на пару. Из пикши получаются нежнейшие паштеты, а кусочки ее мяса гармонируют с другими ингредиентами в салатах, включая теплые виды. Благодаря нежной структуре филе, оно станет прекрасной начинкой для рыбных пирогов и пирожков.
Александр (проверенный владелец) –